梅干

先週末に梅雨明けしたようで、連日猛暑が続いています。
息をすることも辛いぐらいの暑さです。

毎年漬けている梅干を今年も漬けており、連日の晴天を利用して、屋外で干し始めました。
梅干は漬ける作業をする時に部屋中に広がる甘い香りや、梅を干している時の香りが、とても心地よいです。
今年もおいしい梅干しになってほしいです。
昨年から作り始めた梅酒も作りました。
こちらも完成が楽しみです。