梅仕事

毎年恒例の梅仕事を今年も行いました。
今年は、梅干し、梅酒に加えて、梅シロップも仕込みました。
梅干しは、白加賀と紅梅という2種類を仕込んでいます。

気象庁による梅雨明け発表前から、梅雨が明けたような天候が続いていました。
一応区切りとして、発表後から梅干しを干し始めています。
今年はどんな味になるのか、楽しみです。